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每天按需统计、“剩菜”当员工餐……这家社区食堂“光

发布日期:2020-09-14 02:56   来源:未知   阅读:

据了解,福山居家社区养老服务中心助老食堂位于登州路街道丰盛路社区,至今营业已有两个多月时间,解决了很多周边老人的用餐难题,这也是登州路街道大力推广发展新型居家养老模式的一个缩影。

掌上青岛/青网记者 刘琴/文 尹亚炜/视频

一粥一饭,一丝一缕,不仅事关个人温饱,更事关大众福祉。“光盘”流行,追求简朴的同频共振中,折射的是观念之变、风尚之新。杜绝“舌尖上的浪费”,从家门口的社区食堂做起。

“我们组建了一个微信群,每天会发布次日的食谱,统计就餐人数,从源头上控制餐饮浪费。”社区助老食堂工作人员王丽娜介绍,如果当日饭菜提前售罄,后厨还会根据实际需求额外炒制。“现在每天堂食和外送的客饭供应量大约是50份至60份,如果当天有剩余的饭菜,我们会直接当做员工餐。”她告诉记者,l29期香港财神报

崇尚节俭的氛围也潜移默化地影响着前来就餐的居民,记者看到不少人还随身携带饭盒,将吃剩下的菜自行打包带走。“我一般都能吃多少就买多少,如果真吃不上,就带回家了。”社区居民王卫星是助老食堂的常客,当日中午她先是点了2个素包子,吃完后觉得不够,又加了一个肉包子,勤拿少取是她杜绝餐饮浪费的小妙招。记者看到,有的居民吃完饭后,把剩下的大半碗紫菜蛋花汤也一并打包带走,将厉行节约做到实处。

由于价廉味美,社区助老食堂不仅深受周边老人的欢迎,不少白领与学生也经常来此用餐。“受光盘行动影响,现在,我和同学们出去吃饭,都是按人数点餐,饭后打包,坚决不会浪费。”家住周边的学生王艺璇说。

“大爷,您按需点餐,别浪费!” 临近中午11点,登州路街道福山居家社区助老食堂就开始热闹了起来。荤素两种包子是每周三的固定菜谱,陆续有周边的老人前来点餐,食堂工作人员在打菜时都会及时提醒居民按需购买,将“光盘行动”执行到底。